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SAL DE GUSANO
SAL DE GUSANO
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La sal de gusano es una especia que está elaborada de manera tradicional y artesanal. Consiste en una mezcla de chiles, sal de mar y otros ingredientes secos que juntos aportan un nuevo sabor y textura.
Su particularidad recae en su composición, donde uno de los elementos principales son gusanos de maguey seco. Esto la ha convertido en una sal popular entre chefs reconocidos en distintas partes del globo.
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